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欺詐門頻現湖南傳統餐飲進軍快餐業激情依舊

2019-11-08 22:05:17来源:励志吧0次阅读

“欺诈门”频现 湖南传统餐饮进军快餐业激情依旧

前有味千、后有肯德基、永和豆浆,众多餐饮(专题阅读)大牌近日先后被曝光消费者吃起来不安心,快餐企业也开始 坐立不安 了上周,肯德基在全国门店公示醇豆浆做法本周,一点味餐饮又在全国推广标准化无明火厨房,加快扩张步伐

频频出现的 欺诈门 事件让食品安全成为制约快餐业发展的瓶颈此外,飞涨的房租也是快餐企业的 心头病 不过,我省不少传统餐饮企业却仍旧看好 快餐蛋糕 ,积极进军快餐业

纷纷打起 安全 牌

本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而成 ,4天前,肯德基在全国所有门店贴出了这样的标示,想以此来打消顾客对醇豆浆是否安全的疑虑

8月17日,四川一点味餐饮在长沙召开媒体沟通会,推广其无明火、无油烟的环保厨房 不少餐饮大牌被曝光,食品安全问题日益凸显,我们必须这么做以自救 四川一点味餐饮股份有限公司董事长杨鹏方对说

据了解,四川一点味餐饮股份有限公司正在全国推广其中央厨房模式该模式下,门店的厨房只需烫蔬菜、加热食材,其他原材料都由总公司统一配送,实现全流程管理,做到了无明火、无油烟环保厨房

就在最近,湖南本土快餐品牌 蒸有味华人 也停掉了所有禁用食品添加剂长河永和豆浆店内也挂出了 现磨豆浆 的大海报,意欲告诉消费者,店内的豆浆是选用优质大豆现场磨制而成的

有实力的企业明确表态,我心里自然会为它们加分 长沙白领侯文娟对说,连 味千 这样相对高档的餐厅都不靠谱,她觉得要提高信任度关键是看企业抓食品安全的态度是否坚决

房租太贵关了不少门店

除食品安全外,飞涨的房租是快餐企业的另一大块 心头病

就在昨天,平和堂后面的一点味餐厅关张了,就是因为房租太贵 杨鹏方苦恼地告诉,过去6年里,一点味在全国有10多家门店关张,八成是高房租所致

他还介绍,关张的这家餐厅原来租金为3万元/月,由于五一广场地铁修建顾客锐减,餐厅一直在苦苦支撑但考虑到如果坚持到明年租约到期后,房东势必要求大涨房租, 我们只能选择放弃

确实如此,房租已成为制约快餐业发展的一个重要因素了 省餐饮行业协会秘书长王桃珍告诉,尤其是外地快餐品牌情况更严重, 房东漫天要价的现象很常见

实际上,本地品牌也面临这个问题湖南金太阳大酒店有限公司办公室詹主任告诉, 蒸有味华人 目前在长沙有24家店,一直想扩张,但是门面太难找, 租金贵得承受不起,便宜的地段又怕生意不好

本土餐饮纷纷涉足快餐业

快餐不好做,这是餐饮行业公认的事实然而,了解到,如华天、秦皇食府等湖南本地餐饮企业却正在迎难而上,积极进军快餐业在他们看来,快餐行业市场发展空间很大

快餐行业的消费群体最庞大,各大集团都不愿意放弃 詹主任解释说

公开资料显示,2010年下半年,华天集团也向大众市场进军,推出了一个以浏阳蒸菜为主的快餐品牌 老蒸笼 ,在小吴门开了第一家店,并准备以长沙为中心,向市州辐射,再走向省外

主攻中高端餐饮市场的秦皇食府也准备进军快餐业秦皇食府餐饮集团董事长柏鹏向证实,他们正筹备一个与众不同的快餐品牌,明年上半年准备在长沙开近20家门店,名叫 米粉之湘 ,主打湖南小吃

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